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| Name: |
Cinquegrammi |
| Typologie: |
Valdobbiadene D.O.C.G.
Perlwine
11% vol. |
| Anbaugebiet: |
Susegana |
| Weinberge: |
100% Glera |
| Weinlese: |
Handernte in kleine Gefäße und leichtes Pressen der Traube, die unbedingt
ganz sein muss. |
| Farbe: |
Schwaches Strohgelb. |
| Perlage: |
Fein und mäßig üppig, mit lang
anhaltendem Schaum. |
| Aroma: |
Ein
leichter blumiger Hauch von Akazienblüten und eine harmonische und geschmeidige
fruchtige Apfelnote, leicht an Zitrone erinnernd. |
| Geschmack: |
Insgesamt
ausgeglichen und geschmeidig, mit mäßiger und allmählicher Entwicklung
der Perlage. |
| Schaumbildung: |
Italienische Methode. |
| Wie servieren: |
Frisch bei 8-10° im Sommelierkelch. |
| Gastronomie: |
Köstlich zu Appetitanregern, passt gut
zu einfachen Vorspeisen. |
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Empfohlenes Glas:
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