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1/12/2009
TERRA MADRE DAY A CONEGLIANO

TERRA MADRE A CONEGLIANO

Per la prima volta il 10 Dicembre di quest‘anno si terrà in tutto il mondo
il Terra Madre Day, data importante e significativa per incontrarci e parlare di cibo,
biodiversità, cultura e saperi tradizionali, equità e rispetto dell‘ambiente e del prossimo.

La sera di giovedì 10 i nostri spumanti Brut Ruio, Extra-dry Gorio e Dry Millesimato accompagneranno i piatti proposti dallo chef Domenico Longo
presso la trattoria Casa Coste a Collalto di Susegana.

A tavola Domenico Longo ci proporrà:
Pane allo scalogno e speck con cren e ricotta fresca
Prosciutto cotto alla brace con mostarda di peperoni e timo Lazzaris
Minestra di riso Grumolo delle Abbadesse* con luganega bianca Dosa Perissinotto
Pollo in tecia con polenta Biancoperla*
Morlacco del Grappa di malga*, Feletto e Castel de Conejan a latte crudo latteria
Perenzin con mostarde Lazzaris
Gelato al fior di latte, cannella e arancio con salsa di pere Lazzaris
Caffè dei Maya “Huehuetenango” del Guatemala*

I prodotti contrassegnati con l‘asterisco sono Presìdi Slow Food
Costo della serata, tutto compreso, € 30. Per l‘occasione sarà possibile acquistare
copia dell‘ultimo libro di Carlo Petrini, Terra Madre, al prezzo speciale di 10 Euro.

Per prenotazioni e informazioni contattare Casa Coste allo 0438 980094 o
Slow Food Conegliano al 346 0101737 renato.grando@libero.it